Cookies aux deux chocolats
LA recette de cookies américains à avoir
Ingrédients
- 185 g farine
- 150 g sucre roux c'est mieux pour le côté chewi
- 10 g sucre blanc
- 1 oeuf
- 100 g beurre à température ambiante
- ½ càc levure
- ½ càc bicarbonate
- 1 càc extrait de vanille
- 3 g sel
- 50 g chocolat blanc
- 50 g chocolat noir
Instructions
- Crémez le sucre avec le beurre.
- Une fois que le mélange a une consistance de pommade, vous pouvez ajouter les autres ingrédients.
- Mélangez le tout. Avec les doigts ça marche bien.
- Concassez vos chocolats en gros morceaux. Insérez les dans la pâte.
- Formez des boules de pâtes. Normalement vous devriez en avoir 10. J'utilise la cuillère à glace afin d'avoir la même taille à chaque fois.
- Placez les boules sur une plaque de cuisson surmontée de papier sulfurisé et mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra aux cookies de cuire tous de la même façon.
- Sortez la plaque du four. Veillez à placer les boules assez espacées les unes des autres. Elle vont s'étaler à la cuisson.(J'utilise 2 plaques de cuisson pour les 10 cookies.)
- Mettez au four 16 min à 140°. Les cookies seront encore tout mous. Il faut patienter encore un peu avant de les croquer!