Banana bread moelleux
Une délicieuse recette pour vos bananes en fin de vie
Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 45 minutes min
Type de plat Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Les ingrédients secs
- 210 g farine (on evitera une farine sans gluten)
- 2 càc levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude facultatif
- 65 g flocons d'avoine
- 50 g de sucre vous pouvez monter jusque 100...
- 2 càc cannelle
- 1 càc sel
- 1 sachet de sucre vanillé facultatif
Les ingrédients humides
- 70 ml/g lait
- 2 càc arôme de vanille sauf si vous mettez le sucre vanillé
- 50 ml d'huile tournesol, colza, coco... mais pas d'olive!!
- 3 bananes bien mûres
- 2 oeufs
Préchauffez le four à 180°
Les ingrédients humides
Mettez vos bananes épluchées dans un autre saladier et écrasez les à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le reste des ingrédients humides et mélangez.
Creusez un puit dans vos ingrédients secs et versez les liquides.
A l'aide d'une cuillère , mélangez en partant du centre. Il n'est pas conseillé de beaucoup mélanger.
Ajoutez vos "extras" si vous en avez.
Préparez votre moule à cake. Badigeonnez l'intérieur de votre moule avec du beurre, puis saupoudrez de la farine afin d'obtenir une fine pellicule sur toute la paroi de votre moule.
Versez la préparation dans votre moule.
Enfournez pour environ 45 min. Vérifiez avec la pointe d'un couteau.