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Cup cookies caramel de dattes

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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
repos au frais 2 heures
Type de plat Goûter
Portions 15

Ingrédients
  

Les cups

  • 30 g sucre complet ou blanc
  • 70 g d'huile de coco
  • 90 g de flocons d'avoine mixés
  • 120 g de farine
  • 10 g de poudre de cacao non sucrée
  • 40 g d'eau
  • 1 pincée de sel

Le caramel

  • 10 dattes (j'ai utilisé des medjool)
  • 4 càc eau chaude

Le chocolat

  • 30 g chocolat
  • 30 g crème d'avoine ou autre crème liquide
  • optionnel, des cacahuètes concassées.

Instructions
 

Préchauffez le four à 180°.

  • Mélangez tous les ingrédients pour les cups jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Formez une quinzaine de boules.
  • Enfonce votre index dans une boule. Pincez la pâte entre votre index et votre pouce afin de créer la cup.
  • Enfournez 12 minutes.

Le caramel

  • Mixez les ingrédients et .... voilà!

Le glaçage

  • Chauffez la crème ( au micro ondes). Placez le chocolat dans la crème chaude et touillez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

The end.

  • Dans chaque cup mettez un peu de caramel , (des cacahuètes concassées...) et recouvrez de chocolat.
  • Laissez au frais au moins 2h.